Château Grand Bert
Grand Cru
AOC Saint-Émilion Grand Cru
Contactez-nous
+33 (0)5 57 40 60 09
contact@grandbert.com
Château
Grand Bert
Grand Cru
AOC Saint-Émilion Grand Cru
Contactez-nous
+33 (0)5 57 40 60 09
contact@grandbert.com
La production
Superficie
3 Ha
Rendement
41 Hl/Ha
16 400 bouteilles
Terroir
Sable,
graves profondes
Vinification
Les vendanges sont réalisées par un équipement de dernière technologie. La machine ne récolte que les raisins à maturité par vibration du pied de vigne. Un premier tri est effectué par cette même machine grâce à un système de calibrage et d'éjection des parties indésirables par soufflerie. Un passage sur table de tri manuel de 6 personnes et un foulage sont pratiqués dès réception des raisins dans le chai. L'encuvage des raisins sains et à bonne maturité est réalisé en suivant. Nous pratiquons une macération à froid pré-fermentaire de 72 heures, ceci afin d’extraire une belle couleur et un maximum de précurseurs aromatiques. Vient ensuite la fermentation alcoolique (10 jours) et enfin une macération sous marc de 30 jours qui donnera au vin toute sa structure tannique et dévoilera les qualités du millésime.
Élevage / Assemblage
L’élevage dure en moyenne 12 mois. Il s’effectue pour 75% en fûts de chêne français neufs, 25% en fûts de chêne français ayant déjà vinifié un à deux millésime. Après cette période d’élevage arrive l’assemblage du millésime puis la mise en bouteille au Château.
Le château
À quelques minutes de Saint-Émilion, sur la commune de Saint-Sulpice-de-Faleyrens au lieu-dit Grand Bert, se trouve le Château Grand Bert. Ses 12 hectares de vignoble, répartis autour d’une jolie demeure du XVIème siècle, contemplent le fameux clocher de l’église de Saint-Émilion. Ce terroir spécifique du Saint-Émilionnais nous permet d’élaborer des vins basés sur la finesse et la complexité aromatique, tout en gardant beaucoup de gourmandise. Le Château Grand Bert produit environ 75 000 bouteilles en AOC Saint-Émilion (Cuvée Tradition) et Saint-Émilion Grand Cru (Cuvée Grand Cru et Cuvée 1er).
La production
Superficie : 3 Ha
Rendement : 41 Hl/Ha, 16 400 bouteilles
Terroir : sable, graves profondes
Vinification
Les vendanges sont réalisées par un équipement de dernière technologie. La machine ne récolte que les raisins à maturité par vibration du pied de vigne. Un premier tri est effectué par cette même machine grâce à un système de calibrage et d'éjection des parties indésirables par soufflerie. Un passage sur table de tri manuel de 6 personnes et un foulage sont pratiqués dès réception des raisins dans le chai. L'encuvage des raisins sains et à bonne maturité est réalisé en suivant. Nous pratiquons une macération à froid pré-fermentaire de 72 heures, ceci afin d’extraire une belle couleur et un maximum de précurseurs aromatiques. Vient ensuite la fermentation alcoolique (10 jours) et enfin une macération sous marc de 30 jours qui donnera au vin toute sa structure tannique et dévoilera les qualités du millésime.
Élevage / Assemblage
L’élevage dure en moyenne 12 mois. Il s’effectue pour 75% en fûts de chêne français neufs, 25% en fûts de chêne français ayant déjà vinifié un à deux millésime. Après cette période d’élevage arrive l’assemblage du millésime puis la mise en bouteille au Château.
Le château
À quelques minutes de Saint-Émilion, sur la commune de Saint-Sulpice-de-Faleyrens au lieu-dit Grand Bert, se trouve le Château Grand Bert. Ses 12 hectares de vignoble, répartis autour d’une jolie demeure du XVIème siècle, contemplent le fameux clocher de l’église de Saint-Émilion. Ce terroir spécifique du Saint-Émilionnais nous permet d’élaborer des vins basés sur la finesse et la complexité aromatique, tout en gardant beaucoup de gourmandise. Le Château Grand Bert produit environ 75 000 bouteilles en AOC Saint-Émilion (Cuvée Tradition) et Saint-Émilion Grand Cru (Cuvée Grand Cru et Cuvée 1er).
Le vin
Servir entre 16°C et 18°C. À consommer de préférence 30 minutes après avoir débouché la bouteille.
Potentiel de garde de 8 à 10 ans.
Élevage
16 mois en barriques
75% neuves
25% ayant vinifié 1 à 2 millésimes
Chêne français.
Philosophie de la cuvée
Structurée, avec du volume, de la complexité aromatique sublimant l'aspect fruité du fruit rouge bien mur (cerise, cassis). Un vin de repas gastronomiques.
Cépage
85% Merlot,
15% Cabernet Franc.
Le vin
Servir entre 16°C et 18°C. À consommer de préférence 30 minutes après avoir débouché la bouteille. Potentiel de garde de 8 à 10 ans.
Philosophie de la cuvée
Structurée, avec du volume, de la complexité aromatique sublimant l'aspect fruité du fruit rouge bien mur (cerise, cassis). Un vin de repas gastronomiques.
Élevage
16 mois en barriques
75% neuves
25% ayant vinifié 1 à 2 millésimes.
Chêne français.
Cépage
85% Merlot,
15% Cabernet Franc.
Nos conseils d’accompagnement
Tournedos rossini de Black Angus à la truffe noire du Périgord.
Suprêmes et cuisses de pigeon aux girolles caramélisées.
Risotto aux cèpes, noisettes et Parmegiano Reggiano.
Ils ont aimé sur Vivino
Clovis Rigaudeau
Splendide sur un faux filet. Robe pourpre dense. Nez prononcé merlot, finale moyen.
Rilôôtte
Excellent, à la fois des tanins fondus et du bois, léger sous bois et champignons. Avec la viande rouge c'est une tuerie.
Lio Nel
De la profondeur. Une très agréable surprise bue au restaurant.
