Château Grand Bert
Cuvée 1er
AOC Saint-Émilion Grand Cru
Contactez-nous
+33 (0)5 57 40 60 09
contact@grandbert.com
Château
Grand Bert
Cuvée 1er
AOC Saint-Émilion Grand Cru
Contactez-nous
+33 (0)5 57 40 60 09
contact@grandbert.com
La production
Superficie
2 Ha
Rendement
30 Hl/Ha
8 000 bouteilles
Terroir
Sable,
graves profondes
Vinification
Une sélection des parcelles de vigne est réalisée afin de récolter les meilleurs raisins pour élaborer cette cuvée. Les vendanges sont réalisées par un équipement de dernière technologie. La machine ne cueille que les raisins à maturité par vibration du pied de vigne. Un premier tri est effectué par cette même machine grâce à un système de calibrage et d'éjection des parties indésirables par soufflerie. Un passage sur table de tri manuel de 6 personnes et un foulage sont pratiqués dès réception des raisins dans le chai. L'encuvage des raisins sains et à bonne maturité est réalisé en suivant. Nous pratiquons une macération à froid pré-fermentaire de 72 heures, ceci afin d’extraire une belle couleur et un maximum de précurseurs aromatiques. Viennent ensuite la fermentation alcoolique (10 jours) et enfin une macération sous marc de 30 jours qui donnera au vin toute sa structure tannique et dévoilera les qualités du millésime.
Élevage / Assemblage
L’élevage dure en moyenne 18 mois. Il s’effectue en fûts de chênes français neufs. Après cette période d’élevage arrive l’assemblage du millésime puis la mise en bouteille au Château.
Le château
À quelques minutes de Saint-Émilion, sur la commune de Saint-Sulpice-de-Faleyrens au lieu-dit Grand Bert, se trouve le Château Grand Bert. Ses 12 hectares de vignoble, répartis autour d’une jolie demeure du XVIème siècle, contemplent le fameux clocher de l’église de Saint-Émilion. Ce terroir spécifique du Saint-Émilionnais nous permet d’élaborer des vins basés sur la finesse et la complexité aromatique, tout en gardant beaucoup de gourmandise. Le Château Grand Bert produit environ 75 000 bouteilles en AOC Saint-Émilion (Cuvée Tradition) et Saint-Émilion Grand Cru (Cuvée Grand Cru et Cuvée 1er).
La production
Superficie : 2 Ha
Rendement : 30 Hl/Ha, 8 000 bouteilles
Terroir : sable, graves profondes
Vinification
Une sélection des parcelles de vigne est réalisée afin de récolter les meilleurs raisins pour élaborer cette cuvée. Les vendanges sont réalisées par un équipement de dernière technologie. La machine ne cueille que les raisins à maturité par vibration du pied de vigne. Un premier tri est effectué par cette même machine grâce à un système de calibrage et d'éjection des parties indésirables par soufflerie. Un passage sur table de tri manuel de 6 personnes et un foulage sont pratiqués dès réception des raisins dans le chai. L'encuvage des raisins saisn et à bonne maturité est réalisé en suivant. Nous pratiquons une macération à froid pré-fermentaire de 72 heures, ceci afin d’extraire une belle couleur et un maximum de précurseurs aromatiques. Viennent ensuite la fermentation alcoolique (10 jours) et enfin une macération sous marc de 30 jours qui donnera au vin toute sa structure tannique et dévoilera les qualités du millésime.
Élevage / Assemblage
L’élevage dure en moyenne 18 mois. Il s’effectue en fûts de chênes français neufs. Après cette période d’élevage arrivent l’assemblage du millésime puis la mise en bouteille au Château.
Le château
À quelques minutes de Saint-Émilion, sur la commune de Saint-Sulpice-de-Faleyrens au lieu-dit Grand Bert, se trouve le Château Grand Bert. Ses 12 hectares de vignoble, répartis autour d’une jolie demeure du XVIème siècle, contemplent le fameux clocher de l’église de Saint-Émilion. Ce terroir spécifique du Saint-Émilionnais nous permet d’élaborer des vins basés sur la finesse et la complexité aromatique, tout en gardant beaucoup de gourmandise. Le Château Grand Bert produit environ 75 000 bouteilles en AOC Saint-Émilion (Cuvée Tradition) et Saint-Émilion Grand Cru (Cuvée Grand Cru et Cuvée 1er).
Le vin
Servir entre 16°C et 18°C. À déguster de préférence 30 minutes après avoir débouché la bouteille. Le carafage est conseillé. Potentiel de garde de 15 ans environ.
Élevage
18 mois en barriques neuves
Chêne français
Philosophie de la cuvée
Veloutée, structurée, concentrée, puissante, complexe, tout en finesse. Notre cuvée d'exception vinifiée seulement sur les grandes années.
Cépage
85% Merlot,
15% Cabernet Franc.
Le vin
Servir entre 16°C et 18°C. À déguster de préférence 30 minutes après avoir débouché la bouteille. Le carafage est conseillé.Potentiel de garde de 15 ans environ.
Philosophie de la cuvée
Veloutée, structurée, concentrée, puissante, complexe, tout en finesse. Notre cuvée d'exception vinifiée seulement sur les grandes années.
Élevage
18 mois en barriques neuves.
Chêne français
Cépage
85% Merlot,
15% Cabernet Franc.
Nos conseils d’accompagnement
Côte à l'os maturée de la race Aubrac, échalotes en chemise, accompagnée de frites à la graisse d'oie et d'une salade de roquette à l'huile de noix.
Chapon fin aux belles morilles des Vosges et son riz complet pilaf.
Le Château Grand Bert s'apprécie d'autant plus lors d'une dégustation entre amateurs de bons vins.
Ils ont aimé sur Vivino
Cyrille Brière
Fan de ce vignoble depuis longtemps. Fruit mur et puissance avec très belle équilibre.
Mick Leonard
Excellent, à la fois des tanins fondus et du bois, léger sous bois et champignons. Avec la viande rouge c'est une tuerie.